Wer hat es nicht schon erlebt: das gerade gekaufte Schnitzel verwandelt sich in der Pfanne unter energischem Zischen und Spritzen in eine geschmacklich enttäuschende und zähe Angelegenheit. Einer der Gründe dafür kann an der Art der Schlachtung liegen, „selbst ein gut gehaltenes Schwein liefert nach Fehlern beim Schlachten [...]
Viele Hobbyköche machen um Wild immer noch einen Bogen - dabei sind Wildschwein & Co. eigentlich das heimische Superfood für Fleischliebhaber. Viel Muskel, wenig Fett, reich an Vitaminen und Spurenelementen - und an ungesättigten Fettsäuren. Die Wälder im Bayreuther Land gehören jagdtechnisch in großen Teilen zum Forstbetrieb Pegnitz, [...]
Dieses Kochduell ist ein ganz besonderes: bei unserem Wettbewerb gelten nur Rezepte mit dem besonderen Kick - die Zutaten sollen regional produziert und fair hergestellt sein - und eine gute Klima-Bilanz haben. Klingt kompliziert? Ist es nicht. Hier auf unserer Homepage bayreutherland.de finden Sie viele regionale Produzenten, die [...]
In diesem Jahr fällt am kommenden Sonntag, den 04.10.2020 auf dem Markt der Region an der Therme Obernsees der Startschuss zu einer neuen Aktion - gemäß des diesjährigen Motto „verwurzelt – weltoffen – klimabewusst“.Wir suchen die leckersten und kreativsten Rezepte aus Stadt und Landkreis Bayreuth - die ausgewählten [...]
Jochen Fischer ist Imker aus Überzeugung und Leidenschaft. Schon seit fünf Jahren betreibt er in Kirchenpingarten seine Imkerei und vermittelt Wissen über die wunderbare Welt der Biene. Gemeinsam mit dem Imkerverein Weidenberg konnte er in seinem Ferienkurs am letzten Samstag wieder einige Kinder für das Thema begeistern. Vom [...]
Als einen wichtigen neuen Feiertag im fränkischen Kalender sollte man sich den „Tag der fränkischen Bratwurst“ merken. Der wurde am Samstag den 25. Juli ordentlich gefeiert – „zum Anbeißen“ war an die „Bayreuther-Land-Bratwurstbar“ an Engins‘ Ponte geladen. Für den Promi-Faktor sorgten an dem sonnigen Tag u.a. Landrat Florian [...]
Die regionale Dachmarke Bayreuther Land feiert in diesem Jahr den Tag der Fränkischen Bratwurst mit ihren Metzgerei-Betrieben. Feinkost Schmauß, Metzgerei Parzen und die Metzgerei Lindner präsentieren dem Publikum ausgewählte Bratwürste aus dem Bayreuther Land. Unterstützt wird die Aktion an diesem Tag vom Restaurant „Engins‘ Ponte“ (Opernstraße 24-26, [...]
Sicher haben Sie es schon bemerkt: die Initiative "Bayreuther Land" ist jetzt auch auf Plakaten im Stadtbild von Bayreuth zu sehen. Mit einer Serie von sechs Motiven werden unter den Stichworten "Bleib' regional" und "Leb' regional" verschiedene Produkte in [...]
Die derzeitige Situation stellt uns alle vor besondere Herausforderungen - wir möchten Sie bestmöglich mit aktuellen Informationen zu verfügbaren Hilfen im Bayreuther Land unterstützen. Auch in der Krise ist der Einkauf vor Ort möglich - unsere Mitgliedsbetriebe geben ihr Bestes, auch weiterhin für ihre Kunden erreichbar zu [...]
In diesem Jahr stand der Wirtschaftsempfang der Stadt Bayreuth unter dem Titel Bayreuth ist „Genusstandort – Regionale Produkte und Wertschöpfung“ auch kulinarisch ganz im Zeichen der Regionalität. Um das Thema für alle Gäste erlebbar zu machen wurde das gesamte Catering von regionalen Produzenten und Mitgliedern der Regionalmarke [...]
