Viele Hobbyköche machen um Wild immer noch einen Bogen – dabei sind Wildschwein & Co. eigentlich das heimische Superfood für Fleischliebhaber. Viel Muskel, wenig Fett, reich an Vitaminen und Spurenelementen – und an ungesättigten Fettsäuren. Die Wälder im Bayreuther Land gehören jagdtechnisch in großen Teilen zum Forstbetrieb Pegnitz, der auch eine eigene Verkaufsstelle für Wildbret betreibt.

Hier erhalten Sie auf telefonische Anfrage Auskunft über den aktuellen Bestand an Frischem und Gefrorenem und können sich fachkundig beraten lassen.

Beim Wild kommt viel Gutes aus dem Bayreuther Land zusammen – viele heimische Obst- und Gemüsesorten passen hervorragend zum Wildbret. Ob Quitte oder Kürbis, Wirsing oder Rosenkohl – unsere Gärten liefern die passende Zutat. Inspirationen in Form von leckeren Rezepten finden Sie hier (auf der Website www.baysf.de/de/wald-bewirtschaften/jagd/wildbret-rezepte.html)

Der Forstbetrieb Pegnitz öffnet seine Verkaufsstelle Montag-Donnerstag von 8 bis 11 und 13 bis 16 Uhr, freitags nur 8 bis 12 Uhr. Den Forstbetrieb finden Sie am Hubertusweg 4 in 91257 Pegnitz.

Telefonkontakt: 09241-80960