Quarkbrot mit Obatzter
Zutaten
Obatzer
1
große Zwiebel
200 g
reifer Weichkäse
100 g
Doppelrahm-Frischkäse
50 g
weiche Butter
1 TL
Paprikapulver
1 TL
Salz
Schnittlauch
Schnelles Quarkbrot
250 g
Quark
300 g
Mehl
1 TL
Natron
3 TL
Backpulver
1 TL
Salz
Schwierigkeit
mittelZubereitungsdauer
60 Minuten
eingereicht von
DPSG Heilig Kreuz Bayreuth, Pfadfinder
Zubereitung
Zubereitung Obatzter:
Zwiebel schälen und fein hacken. Weichkäse mit der Gabel zerdrücken Frischkäse, Butter, Zwiebel und Weichkäse vermischen.
Masse nun mit Paprikapulver und Salz würden und nach belieben abschmecken.
Zubereitung schnelles Quarkbrot:
Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Quark in den Messbecher geben und so viel Wasser aufschütten, so dass ihr 300 ml Flüssigkeit habt.
Trockene Zutaten vermischen und Quark-Wasser-Mischung unterrühren. Alles gut vermischen. Im Anschluss den Teig zu einer Kugel formen, auf ein Blech mit Backpapier geben und in den Ofen geben. Nach wenigen Minuten ein Kreuz in das Brot schneiden.
Ca. 40 bis 50 Minuten im Ofen lassen. Wenn man ein hohles oder dumpfes Geräusch hört, wenn man auf den Boden des Laibs klopft, ist es fertig!
